المهلبية من الحلوي السهلة و السريعة في الاعداد يحبها الجميع من الصغيرإلي الكبيرولأن قوارير تقدم لك كل جديد فإليك طريقة إعداد مهلبية المشمش بالزنجبيل اللذيذة إليك المكونات...

المكونات ( تكفي اربعة أشخاص)

  • 175 جراما من المشمش المجفف و المقطع.
  • 2 بياض بيض.
  • 2 ملعقة من السكر 
  • 1 ملعقة من جوز الهند 
  • 30 جراما من الزنجبيل الطازج  المقطع المحفوظ بالسكر.
  • ثلث كوب من الماء

الطريقة:

  1. ضعي كل من المشمش و الزنجبيل و الماء في وعاء علي نار هادئة و يترك لمدة خمس دقائق مع التقليب  ثم يرفع من علي النار حتي يبرد. ( أحرصي ان تبقي النار هادئة حتي لا يحترق المشمش).
  1. اخفقي بياض البيض بواسطة الخافق الكهربائي حتي يتكاثفو تأكدي ان يكون الوعاء جاف و نظيف.
  1. قومي بإضافة السكر بالتدريج و أكملي الخفق حتي يصبح منتفخا
  1. اضيفي خليط المشمش و الزنجبيل إلي البيض بحذر 
  1. وزعي المهلبية في أكواب التقديم بحذر و تزيين بجوز الهند 
  1. تقدم فور الانتهاء منها حتي لا يفقد بياض البيض حجمه و قوامه و بالهناء و الشفاء.