مع إقتراب فصل الشتاء تزداد رغبة الجميع كبار وصغار في تناول الشوربة ومن أشهر الأنواع شوربة الخضار وقد أثبتت الدراسات و اتفق خبراء التعذية على أن تناول الشوربة في فصل الشتاء له فوائد عديدة خاصة شوربة الخضار فهي تحتوي على مجموعة من الخضراوات الطازجة ذات المعادن والفيتامينات والقيم الغذائية التي لا تضاهى. وفي هذا المقال تقدم لكِ "مجلة قوارير" طريقة عمل شوربة الخضراوات خطوة بخطوة.
 

المكونات

  • 2 حبة كوسا.
  • 2 حبة بطاطس.
  • جزرتان.
  • بصلة مفرومة.
  • قطعة كرفس.
  • ملعقة كبيرة سمن (أو زبدة).
  • 3 أكواب ماء.
  • كوب من اللبن.
  • ملح وبهار وفلفل (حسب الرغبة).
  • شوربة دجاج أو مرقة دجاج.
 

الطريقة

  • نقوم بتقطيع الخضراوات إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
  • يتم تحمير الخضراوات في السمن لمدة خمس دقائق.
  • نضيف شوربة الدجاج وتتبل بالملح ولبهار والفلفل وتترك على النار حتى النضج.
  • بعد ذلك، نضيف الحليب إلى الخضار مع التقليب ثم يترك حتى الغليان.
  • يقدم الحساء مع الخبز المحمص.
 

نصائح قوارير لوجبة صحية وشهية

  • ضيفي الخبز المحمص قبل التقديم فقط حتى لا يلين  ويسقط في القاع.
  • إغسلي الخضراوات جيداً قبل التقطيع.
  • قللي من الملح فهو يحبس السوائل بالجسم.